朝日新聞の土曜版「be」2月15日に「どうして口内炎ができるの？」という記事が載っていて、私は二十代、三十代の頃に口内炎に苦しめられたことが何度もあったので興味深く読んだ。 口内炎は、たんぱく質を分解する「プラスミン」という酵素が増えると炎症や…